Poires de coq au vin

Name: Poires de coq au vin
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 à 12 belles poires de coq; 200 g de sucre en poudre; 1 verre de bon vin rouge; 1 gousse de vanille; 1 clou de girofle; 1 pincée de cannelle

Dessert

4 parts

10 min

1 h 10 m

facile

(4.1/5 - 11 votes)
6
8

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Ingrédients

10 à 12 belles poires de coq
200 g de sucre en poudre
1 verre de bon vin rouge
1 gousse de vanille
1 clou de girofle
1 pincée de cannelle

Préparation

Épluchez les poires en les laissant entières et sans ôter la queue (coupez-les en deux, si elles sont très grosses).
Ranger-les dans l'autocuiseur. Ajoutez-y tous les ingrédients et arrosez avec le vin rouge.
Fermez l'autocuiseur et laissez cuire doucement 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Pelez les poires en laissant la queue, les disposer dans une cocotte.
Ajoutez 1/2 litre de bon vin, plus 1/4 de litre d'eau.
Ajoutez 120 g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 clou de girofle et une pincée de cannelle.
Faites cuire sur feu doux pendant 50 à 60 minutes en remuant de temps en temps, les poires doivent être fondantes.
Servez bien froid.

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Commentaires des membres:

20/10/2013

A nuit é du eud touvé d'la bonne pe de co cheu nous itou

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Jeazn-Jacques, 10/12/2023

Quand on copie sur un autre, il faut faire attention à bien copier, et ne pas mettre l'un en dessous de l'autre la manière de faire à l’autocuiseur, et celle traditionnelle à la cocotte en fonte....

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14/11/2013

Très bonne recette, très facile a préparer.

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13/10/2013

Très simple à réaliser, rapide et délicieux

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19/10/2011

Trés bonne recette je la referais merci

joêlle

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29/07/2011

Tres bonnes explications.
des quelles sont mangees je vous en dirait plus
merci