Etape 1:mettez le lait et la gousse de vanille dans une casserole; portez à ébullition,versez-y la semoule en plus;dés cet instant, ne cessez pas de tourner avec une cuiller en bois. ajoutez 100gr de sucre et la poudre d'amandes lorsque le mélange commence à épaissir.retirez du feu et laissez tiédir.
Etape 2:séparez les jaunes des blancs d'oeufs,battez ceux-ci en neige ferme.ajoutez,un à un les jaunes au contenue tiède de la casserole puis,délicatement les blancs en neige.
Etape 3:pelez 2 poires,beurrez un moule à charlotte, versez-y,peu à peu,la semoule en y incorporant de très fines lamelles de poire.allumez le four réglé sur TH.6. puis mettez-y le moule placé dans un bain-marie et faite cuire 45mn.laissez refroidir.
Etape 4:préparez un sirop avec 100gr de sucre et 1 grand verre d'eau. pelez les autres poires,coupez-les en deux(retirez-en coeur et pépins). et faites-les pocher une dizaine de minutes seulement dans le sirop.
Etape 5:au moment de servir,démoulez le gâteau de semoule sur le plat de service,dressez les demi-poires au tour et décorez avec des cerises confites;accompagnez du sirop en saucière.
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Commentaires des membres:
Ça doit être délicieux, je vais le faire demain, je connais un dessert qui lui ressemble et c'est très bon.