Pour les pommes caramélisées au rhum et raisins noirs :
Pour le crumble :
Préparation
Les pommes caramélisées : Pelez et coupez les pommes en gros dés , puis faites-les sauter 15 minutes à la poêle à feu doux tout en le remuant en permanence pour une bonne coloration des pommes sur toutes leurs faces.
Suite aux 5 premières minutes de cuisson leurs ajouter les raisins , le rhum ainsi que la cassonade.
Versez cette préparation au fond d'un plat à gratin ou plats individuels.
Pour le crumble : Versez dans une jatte tous les ingrédients : farine ; sucre ; beurre et noix de coco et les travailler délicatement du bout des doigts pour obtenir une pate granuleuse et grossière.
Répartir cette préparation sur les pommes caramélisées.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 25 à 30 minutes.
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