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Pommes et pruneaux




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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- une pâte feuilletée
- 4 pommes (pink)
- 250 g de pruneaux (dénoyautés c'est plus facile et moins long)
- 50 g de beurre
- 50 g+50 g de sucre
- 1 œuf
- 50 cl de rhum (ou du thé ou du vin rouge)

Préparation:

Etape 1: La veille, placez les pruneaux dans un bol et versez le rhum et laissez les tremper toute la nuit. Le lendemain, égouttez les et écrasez les avec 50 g de sucre.

Etape 2: Etalez la pâte feuilletée directement sur une feuille de papier sulfurisée (pour une plus grande surface,n'utilisez pas de moule à tarte), piquez là à l'aide des dents d'une fourchette.

Etape 3: Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé, ajoutez des lests (haricots secs ou en céralmique) et faites cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes. Laissez refroidir

Etape 4: Etalez la compote de pruneaux sur la pâte.

Etape 5: Pelez et coupez en tranches les pommes et placez les sur la compote de pruneaux.

Etape 6: Enfournez pendant 20 minutes.

Etape 7: Pendant ce temps, faites fondre le beurre et mélangez le avec le jaune d’œuf et les 50 g de sucre. Recouvrez la tarte aux pommes de cette préparation et enfournez de nouveau pour 5 à 10 minutes.


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