Pudding à la fleur d'oranger

Préparation

• Faire chauffer le lait à feu doux . Cassez le pain en morceaux et le mettre dans une grande jatte.
• Versez le lait chaud sur le pain et laissez tremper pendant une heure en mélangeant de temps en temps.
• Préparez 1/2 litre de thé et faire tremper les raisins secs .Lorsque le pain est bien imbibé de lait, l'émietter à la fourchette.
• Égouttez les raisins secs et les ajouter au pain . Préchauffez le four th 5 .
• Diluez 200 g de miel avec un peu d'eau chaude, puis l'ajouter au pain ainsi qu'au gingembre et à la fleur d'oranger.
• Cassez les oeufs, mélangez le tout au fouet .Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre et versez votre préparation .
• Faire cuire 35 minutes . Sortir le pudding du four et laissez refroidir . Glacez votre pudding avec un peu de miel fondu.