Etirez la pâte feuilletée pour en faire un grand carré et découper 4 carrés dans la pâte.
Evidez les pommes à l'aide d'un vide-pomme et pelez-les et poser les sur chaque carré de pâte feuilletée.
Déposez dans chaque pomme 2 cuillères à café de cassonade,1 cuillère à café de beurre et saupoudrer de canelle.
Rabattez les 4 coins de pâte feuilletée en les soudant avec un peu d'eau, badigeonnez d'un jaune d'oeuf la pâte et faire cuire 30 minutes environ selon la grosseur des pommes.
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