Recette de pâte de fruit au raisin vert et amande

(4.33/5 - 3 votes)
2 commentaires


Ingrédients:

2 kg de raisins vert
Du sucre en poudre cristallisé
1 CC d'agar agar
1 jus de citron
1 bonne poignée d'amande grossièrement hacher
500 ml d'eau

Préparation:

Laver les grappes de raisin ensuite défaite les grains.
Versez les dans un faitout avec l'eau et portez à ébullition à feu moyen pour qu’ils éclatent. Égouttez et laisser un peu refroidir passez-les aux moulin à légumes.
Pesez le pulpe de fruits et ajouter le même poids en sucre et le jus du citron. Remettez le mélange à feu doux avec l'agar agar, en tournant jusqu’à ce que le coulis épaississe et que la cuillère en bois laisse une trace au fond de la casserole retirez du feu et ajouter les amandes
Repartissez dans des petits moules ( j'ai coulé mon mélange dans des moules en silicone ) et laissez refroidir une nuit à l'air, puis le lendemain roulez-les dans du sucre .
On peut les conserver dans une boîte en fer pendant plusieurs semaines.





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 16/09/2012, 13:08

Je ne sais pas je nai pas essayer

(0) (0) Abuse
4 / 5celtia
Posté le 13/08/2013, 15:18

Très facile et original

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Las gachas, crème andalouse à l'anis vert et à la cannelle


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rouge

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales