Recette facile des madeleines

Name: Recette facile des madeleines
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pincée de sel; 1/2 sachet de levure chimique; 125 g de beurre fondu; 3 oeufs; 125 g de sucre; 200 g de farine

Délicieuse madeleines moelleuses avec un goût qui nous rappelle le quatre heure chez mamie .

Dessert

15 parts

10 min

facile

157 Kcal

(4.4/5 - 43 votes)
15
1513

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Ingrédients

1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre fondu
3 oeufs
125 g de sucre
200 g de farine

Coût estimé: 1.76€ (0.12€/part)

Préparation

Séparer les blancs des jaunes . Et garder les blancs de coté dans un récipient .
Dans un saladier mélanger la farine , le sucre , la levure , les jaunes d’œufs et le beurre fondu .
Prenez les blancs laisser de coté a l'étape 1 et battez les œufs en neige avec une pincée de sel puis rajouter à la préparation précédente .
Dans des moules a madeleine en silicone verser la préparation .
Mettre au four 10 minutes environ a 220°C et démouler chaud dans un tupperware .

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K Kittykitchen9

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)

Calories: 157Kcal

Glucides: 17.7g
Lipides: 8g
Gras sat.: 4.9g
Protéines: 3g
Fibres: 0.6g
Sucre: 8.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Végétarien

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

C'est comment le choc thermique entre la pâte et le moule avant d'enfourner?

Réponse:

Il ny a pas a faire de choc termique c tres simple

Commentaires des membres (15):

Julie, 14/10/2023

Je penses que les instructions ne sont pas bonnes. Le premier mélange donne une pâte dure et grumeleuse. Je ne vois pas l'intérêt de monter les blancs en neige puisqu'on ne peut pas les incorporer à la première préparation vu sa consistance... on est obligés de les "casser" pour réussir à avoir une pâte plus ou moins lisse...
De plus les madeleines étaient très sèches .

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CAAI, 04/05/2021

Attention pour la méthode de préparation, il faut mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs AVANT de rajouter les farines et le beurre à la fin...

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Anita48, 10/03/2020

Excellente, rapide, facile donc efficace !Bien respecté le temps de cuisson donné pou obtenir des madeleines moelleuses.

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Léa, 13/10/2019

Pas hyper simple pour mélanger le jaune av tout le reste mais ça a l air pas mal...
Les madeleines ont bombé :D

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Réponse Ptitchef:

Signes qu'elles sont bien moelleuses :-)

15/03/2016

Tres bon un delice

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15/03/2016

Si vous n'avez pas de moule à madeleine, gardez quand vous en avez l'occasion le coté creux des coquilles St Jacques. Elles vous servirons de moule (ne pas les remplir et les beurrer)

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mimosapollo, 15/03/2016

Excellent j'ai rajouté de la crème de bergamote hummmm

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