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Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Par Blog-notes gourmand
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Un petit plat d'inspiration asiatique, et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert.

Riz gluant à la mangue et au lait de cocoType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Prêt en: 27 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 392 Kcal | ProPoints: 11
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Ingrédients:

- 200 g de farine de riz gluant (environ)
- 15 cl de lait de coco
- 1 petit verre d'eau
- 1 mangue
- 5 càs de sucre
Préparation:

Etape 1: Mélanger la farine de riz gluant, 2 càs de sucre en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante.

Etape 2: Former des petites boules entre les mains farinés, réserver.

Etape 3: Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante, plonger les boules de riz gluant, lorsqu'elles remontent à la surface les retirer de l'eau, réserver.

Etape 4: Faire chauffer doucement le lait de coco avec le reste de sucre, lorsque le sucre est fondu, retirer du feu et réserver.

Etape 5: Couper la mangue en morceaux, ajouter le lait de coco sucré et les boules de riz gluant, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 392Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 74.6g
  • 25%
  • Lipides:
  • 7.3g
  • 11%
  • Gras sat.:
  • 6.1g
  • 30%
  • Protéines:
  • 5.2g
  • 10%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 32.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 266g

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