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Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Par Blog-notes gourmand
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Un petit plat d'inspiration asiatique, et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert.

  • Riz gluant à la mangue et au lait de coco
  • Riz gluant à la mangue et au lait de coco, Photo 2
  • Riz gluant à la mangue et au lait de coco, Photo 3
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Prêt en: 27 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 392 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients:

- 200 g de farine de riz gluant (environ)
- 15 cl de lait de coco
- 1 petit verre d'eau
- 1 mangue
- 5 càs de sucre

Préparation:

Etape 1: Mélanger la farine de riz gluant, 2 càs de sucre en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante.

Etape 2: Former des petites boules entre les mains farinés, réserver.

Etape 3: Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante, plonger les boules de riz gluant, lorsqu'elles remontent à la surface les retirer de l'eau, réserver.

Etape 4: Faire chauffer doucement le lait de coco avec le reste de sucre, lorsque le sucre est fondu, retirer du feu et réserver.

Etape 5: Couper la mangue en morceaux, ajouter le lait de coco sucré et les boules de riz gluant, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 392Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 74.6g
  • 25%
  • Lipides:
  • 7.3g
  • 11%
  • Gras sat.:
  • 6.1g
  • 30%
  • Protéines:
  • 5.2g
  • 10%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 32.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 244g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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