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Sable breton et fraises a la mousse mascarpone
SABLE BRETON ET FRAISES A LA MOUSSE MASCARPONE
Pour un dessert très gourmand : un fruit si délicieux, une pâte classique et une mousse au mascarpone!
Ingrédients
6
Coût estimé: 2.66Euros€ (0.44€/part)
Préparation
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Pour les sablés :
Ramollir le beurre.
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Avec la feuille du robot, mélanger le beurre, le sucre , la vanille et les jaunes d’œufs.
Monter légèrement.
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Ajouter la farine et la levure mélangée. Incorporer mais sans trop travailler la pâte.
Mettre en boule, filmer et mettre au frais 1 heure.
Etendre entre deux feuilles de film, d'une épaisseur d'un demi centimètre.
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Découper à l'emporte pièce à la dimension de vous souhaitez, et poser la pâte découpée dans les moules à tartelettes ou muffins, les sablés garderont une jolie forme, en ne s'étalant pas trop.
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Cuire à four préchauffé 170°, 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir dans les moules.
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Pour la mousse de mascarpone :
Monter la crème en Chantilly, ajouter le sucre et le « kremfix », battre le mascarpone et mélanger délicatement les deux crèmes. Mettre dans une poche à douille.
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Prendre 250 g de fraises de bonne qualité, lavées, égouttées et garnir à votre idée les fonds de sablé.
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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 376Kcal
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Glucides: 36.8g
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Lipides: 31.2g
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Gras sat.: 19.5g
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Protéines: 6.1g
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Fibres: 1g
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Sucre: 20.5g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
19
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