Sablés au parmesan et aux abricots

Name: Sablés au parmesan et aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de farine; 110 g de beurre mou; 110 g de parmesan fraîchement râpé; 5 abricots secs moelleux; 1 jaune d’oeuf; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Autre

8 parts

15 min

10 min

moyen

266 Kcal

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2

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Ingrédients

160 g de farine
110 g de beurre mou
110 g de parmesan fraîchement râpé
5 abricots secs moelleux
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Coût estimé: 5.68€ (0.71€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d’œuf et l'huile d'olive. Ajouter le beurre mou et le parmesan.
Malaxer pour obtenir une pâte sableuse. Incorporer les abricots coupés en petits morceaux. Former avec cette pâte un boudin de 4 à 5 cm de diamètre.
Envelopper ce boudin dans du film alimentaire et le laisser reposer 3 heures au frais.
Préchauffer le four à 200° C. Retirer le film et couper des rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Déposer ces rondelles sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

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