Sablés de Noël à la cannelle

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et la cannelle.
• Couper le beurre en petits morceaux, et les ajouter au précédent mélange.
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  Ajouter l'oeuf, puis travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.
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  Etaler la pâte, puis découper les sablés à l'aide des emporte-pièces.
• Les disposer sur une plaque, puis enfourner pour 10 minutes dans un four à 200°.
• Saupoudrer avec du sucre glace et laisser refroidir les sablés qui durciront en refroidissant.