Sablés diamants en spirale

Préparation

• Dérouler la pâte sablée. Saupoudrer de sucre blanc sur toute la superficie.
• Enrouler la pâte à nouveau et mettre au frais 10 minutes pour la faire durcir (elle sera plus facile à couper).
• Recouvrir la pâte sablée (enroulée) de sucre roux et tapoter pour que le sucre reste collé à la pâte.
• Couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Mettre au four pour 15-20 min à 170°C. Les sablés doivent être légèrement dorés et caramélisés. Sortir du four et laisser refroidir. C'est prêt !