Samsa ( sachets aux amandes)

Préparation

• Mélanger les fruits secs et le sucre glace, humidifier avec l'eau de géranium.
• Couper des rectangles , les badigeonner de beurre fondu, placer à l'extrémité une cuillère à café de farce, opérer un premier pli en diagonale autour de la farce et continuer ainsi à plier de proche en proche pour obtenir à la fin un sachet farci en forme de triangle.
• Enduire les sachets de beurre , placer dans un plat allant au four et faire dorer pendant 5 à 6 minutes.
• Plonger par la suite, les sachets dans le sirop de sucre, les saupoudrer de pistache , dresser et servir.