Scones aux cranberries

Préparation

• Préchauffez votre four à 200° - 210°.
• Dans un grand récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre, la farine, le sel et la levure. Malaxez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux
• Creusez ensuite un puits au centre et versez le lait petit à petit.
  La pâte ne doit être ni trop collante, ni trop sèche. Travaillez la à la main jusqu'à avoir la bonne consistance. Ajoutez un peu de lait ou de farine si nécessaire.
• Farinez légèrement votre plan de travail et étalez votre pâte sur 2 à 3 cm. Découpez vos scones à l'emporte pièce de 5 - 6 cm de diamètre. Déposez les sur la plaque de cuisson.
• Badigeonnez avec un peu de lait.
• Faites cuire 10 à 12 minutes. Les scones seront bien dorés.