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Sèche comtoise

Par
(4.12/5 - 8 votes)

4 commentaires
Sèche ComtoiseType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

150 g de farine / 45 g de beurre / 1 jaune d'oeuf / 50 g de creme fraiche épaisse / 1 pincée de sel et de bicarbonate / 30 g de lait / 1 carambar / Cassonnade ou sucre roux .
Préparation:

Je débute bien entendu par vous souhaiter une très heureuse année 2010 , qui je l'espère vous apportera tout ce que vous souhaitez .. Je ne vous ai encore jamais parlé de cette recette Franc-Comtoise qui est LA recette à faire si l'on a plus grand chose dans ses placards , que l'on est fauché , ou si l'on veut simplement se régaler ! Nous la faisons très souvent pour le gouter ou le petit déjeuner , c'est un peu notre tarte au sucre ! sauf que je l'ai légèrement améliorée en badigeonnant la pâte de lait aux carambars ( facultatif ) .


Voyons voir ! :



¤ Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate , ajoutez 30 g de beurre mou , le jaune d'oeuf et commencez à pétrir avec la creme fraiche jusqu'à ce que le mélange prenne la consitance d'une boule de pâte homogène .



¤ Filmez la et Réservez la 4 heures au réfrigérateur .



¤ Préchauffez le four à 180°C , faites fondre le carambar dans le lait et réservez .



¤ Etalez la pâte sur du papier sulfurisé, badigeonnez la de lait au carambar ( en plusieurs fois le temps qu'il soit bien impregné dans la pâte ) .



¤ Couper le beurre restant en petits dés et les diposer sur la pâte , saupoudrez génereusement de cassonnade et enfournez pour une quinzaine de minutes



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Par chouya (Voir son site)




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Commentaires des membres:

3 / 5

Super

ratoub | Posté le 26/12/2010, 18:56
5 / 5

Je la fais de ce pas pour mon club de peinture demain après-midi.

maritie | Posté le 11/01/2010, 12:11
5 / 5

J'ai tout ce qu'il me faut ds mes armoires,ce sera pour notre gouté merci et bonne année 2010!

65butterfly | Posté le 11/01/2010, 10:58
5 / 5

Je dis excelent avant de l'avoir faite, car avec pas grand chose on peut faire des merveilles. A la chandeleur, je ferai moitié crêpe, moitié sèche. Toujours merci pour vos idées.

Plumeau | Posté le 11/01/2010, 10:51

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