Mousse fromage blanc-coing-tonka

Name: Mousse fromage blanc-coing-tonka
Prep time: 4 h
Cook time: 1 min
Total time: 4 h 1 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 230 g de chair de coing; 250 g de fromage blanc; 1 sachet de gélatine; 3 blancs d’oeuf; 50 g de sucre blond; 1/2 fève tonka râpée; 1 cuillère de pavot bleu (facultatif); 1 pincée de sel

Si vous aimez le goût du coing ce dessert est pour vous! C'est très léger, frais et fondant.

Dessert

8 parts

4 heures

1 min

facile

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Ingrédients

230 g de chair de coing
250 g de fromage blanc
1 sachet de gélatine
3 blancs d’oeuf
50 g de sucre blond
1/2 fève tonka râpée
1 cuillère de pavot bleu (facultatif)
1 pincée de sel

Préparation

Mettre la gélatine à gonfler dans un peu d'eau.
Mixer finement le coing avec le fromage blanc. Ajouter le sucre et la fève tonka. Bien mélanger.
Mettre 5 cuillères à soupe d'eau à chauffer 30 secondes au micro onde.
Y diluer la gélatine et l'ajouter au fromage blanc. Ajouter le pavot.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs au fromage blanc.
Mettre en ramequin et réserver au frais au moins 4 heures.