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Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches

Un délice de douceur, de légèreté et d'onctuosité... C'est vraiment à tomber comme dessert.

Dessert
6 parts
40 min
facile
  • Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches
  • Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches - photo 2
  • Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches - photo 3
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Ingrédients

6

Préparation

  • Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  • Fouettez les jaunes avec le sucre et ajoutez la farine, la fécule et la levure. Incorporez délicatement les blancs sans les casser
  • Versez la pâte dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire à 180° pendant 10 minutes
  • Quand la génoise est froide, vous pouvez la tasser au fond d'un moule à fond amovible plus petit
  • Dissolvez la gelée dans 15cl d'eau chaude et faites tiédir. Mélangez tous les ingrédients pour l'appareil au fromage et ajoutez la gelée et les myrtilles
  • Versez l'appareil sur la génoise et laissez prendre au frigo
  • Dissolvez la gelée dans 15cl d'eau chaude et faites tiédir.Déposez sur le gâteau des tranches de pêche et les myrtilles. Versez délicatement la gelée refroidis et laissez encore au frigo jusqu'à une prise complète

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Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches
Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches - photo 2
Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches - photo 3

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Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

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Commentaires des membres:

04/11/2013

Superbe recette je la ferais sûrement!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/10/2011

Recette délicieuse ke g mange en pologne lors de mon voyage. bravo!

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