Nettoyez, équeutez et coupez les fraises. disposez-les à plat sur un plateau, sur une feuille de papier sulfurisée et mettre au congélateur.
Mettre le sucre glace, les fraises surgelées, l'écorce de citron et le blanc d’œuf dans le bol du Thermomix. 6 pression Turbo et 30 secondes vitesse 9.
Arrêter le robot souvent et ramener la préparation au centre à l'aide d'une spatule.
Lorsque le mélange est bien homogène, qu'une spirale se forme, le sorbet est prêt.
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Tout savoir sur les fraises
Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité?
Que faire avec des fraises?
Commentaires des membres:
Bon
Un délice les sorbets aux fruits frais
J'avais perdu cette recette, je suis enchantée de la retrouver
J'aime bien battre avec le fouet à la fin pour que le sorbet soit plus crémeux et mousseux , fouetter 20s à vitesse 3