Soupe de fraises

Préparation

• Laver et équeuter les fraises.
  Les mixer avec une partie du jus de citron et le sirop d'agave.
• Découper le pain d'épices en petits dés et poêler ces "croûtons" dans une poêle avec une noisette de beurre. Réserver.
• Découper la pêche et la poire en petits cubes de tailles équivalentes aux croûtons de pain d'épices.
• Citronner et réserver.
• Servir cette soupe de fraises dans des verres, les croûtons et les fruits dans des petits ramequins.