Faire chauffer dans une casserole le lait de coco et le yaourt pendant 2 minute. Ajouter les épices et la Maïzena, bien mélanger et laisser sur feu doux pendant la préparation du poulet.
Couper les escalopes en aiguillettes et les faire cuire et bien dorer dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Servir le poulet arrosé de la sauce au curry.
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