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Gâteau au chocolat
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Suprême de chocolat
Suprême de chocolat
Une recette gourmande, délicieuse et surtout poids plume.
Ingrédients
10
Coût estimé: 7.19Euros€ (0.72€/part)
Préparation
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Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Tapisser un moule de papier sulfurisé (pour que le papier ne bouge pas mettre quelques points de beurre avant).
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Dans une grande jatte, faire fondre le chocolat, le beurre et le café soluble au bain-marie ou au micro-ondes, bien remuer pour obtenir une crème lisse et homogène. Laisser refroidir.
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Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit dense et crémeux et incorporer ce mélange au chocolat fondu.
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Battre les blancs en neige ferme, incorporer le premier 1/3 dans la préparation au chocolat puis le reste en veillant bien à ne pas les casser.
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Verser les 2/3 dans le moule et faire cuire 30-35 minutes.
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Pendant la cuisson, monter la crème en chantilly soit à l'aide d'un batteur électrique soit en prenant de la crème fraîche épaisse. Incorporer la crème fraîche au restant de mousse au chocolat. Réserver au frais.
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A la fin de la cuisson laisser le gâteau refroidir. Une fois la mousse solidifiée l'étaler sur le gâteau et réserver au frais.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 555Kcal
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Glucides: 42.2g
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Lipides: 38.8g
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Gras sat.: 23.4g
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Protéines: 8.1g
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Fibres: 2.2g
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Sucre: 37.7g
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ProPoints: 15
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SmartPoints:
27
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Sans fruit à coque
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