Tarte à la banane et son coulis de chocolat

(4.62/5 - 21 votes)
8 commentaires


Ingrédients:

1 pâte sablée
6 bananes
10 cl de crème entière liquide
3 jaunes d'oeufs
50 gr de farine
150 gr de sucre roux de canne
5 cl de rhum brun
100gr de chocolat neslte dessert

Préparation:

Réaliser la pâte sablée, foncer le moule à manque et réserver au frais pendant 30 minutes.(Cette étape n'est pas nécéssaire si vous utilisez une pate sablée du commerce)

Procéder à la cuisson à blanc. Badigeonner ensuite le fond de tarte avec du blanc d'oeuf et passer au four encore 2 minutes pour imperméabiliser la pâte cuite.

Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter la crème, les jaunes d'oeufs et le rhum. Mélanger avec un fouet pour rendre l'appareil homogène. Réduire en purée 3 bananes et les incorporer à l'appareil précédent.

Transférer sur le fond de tarte précuit. Détailler les 3 bananes restantes en rondelles.Les citronner et les disposer harmonieusement sur la tarte. Saupoudrer avec un peu de sucre roux. faire cuire 25 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 180/190° .
Au moment de servir faire fondre le chocolat et nappez dessus une petite tuerie !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 607Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 82.4g
  • 27%
  • Lipides:
  • 23.9g
  • 37%
  • Gras sat.:
  • 10.3g
  • 51%
  • Protéines:
  • 7.9g
  • 16%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 47.4g
  • 59%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 223g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 31/12/2014, 16:59

3eme fois que je la fais et tout le monde en est dingue ;) j'en prépare une "nature" ce soir avec mousse au chocolat en accompagnement...hate ;)

(0) (0) Abuse
4 / 5veronique67
Posté le 11/08/2013, 22:11

Doit être trés bon je vais l' essayer

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 13/08/2013, 11:50

Ça a l'air bon mmmm, je vais l'essayer

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 05/01/2013, 23:09

Rien à dire. C'est un délice !

(0) (0) Abuse
5 / 5chrisguy
Posté le 26/06/2013, 14:19

Doit être un délice merci

(0) (0) Abuse
5 / 5sylviane959
Posté le 18/04/2014, 15:53

Je vais l'essayer ce week-end

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 20/11/2012, 14:31

Sacré recette :D

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 13/11/2012, 11:08

Trop bon !!!!

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Panna Cotta à la vanille et son coulis de framboises


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilRecettes et origines de la fête des amoureux alias Saint ValentinRecettes et origines de la fête des amoureux alias "Saint Valentin"

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales