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Tarte à la banane et son coulis de chocolat

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8 commentaires



Ingrédients:

1 pâte sablée
6 bananes
10 cl de crème entière liquide
3 jaunes d'oeufs
50 gr de farine
150 gr de sucre roux de canne
5 cl de rhum brun
100gr de chocolat neslte dessert

Préparation:

Réaliser la pâte sablée, foncer le moule à manque et réserver au frais pendant 30 minutes.(Cette étape n'est pas nécéssaire si vous utilisez une pate sablée du commerce)

Procéder à la cuisson à blanc. Badigeonner ensuite le fond de tarte avec du blanc d'oeuf et passer au four encore 2 minutes pour imperméabiliser la pâte cuite.

Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter la crème, les jaunes d'oeufs et le rhum. Mélanger avec un fouet pour rendre l'appareil homogène. Réduire en purée 3 bananes et les incorporer à l'appareil précédent.

Transférer sur le fond de tarte précuit. Détailler les 3 bananes restantes en rondelles.Les citronner et les disposer harmonieusement sur la tarte. Saupoudrer avec un peu de sucre roux. faire cuire 25 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 180/190° .
Au moment de servir faire fondre le chocolat et nappez dessus une petite tuerie !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 555Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 84.6g
  • 28%
  • Lipides:
  • 19.8g
  • 30%
  • Gras sat.:
  • 7.7g
  • 39%
  • Protéines:
  • 7.7g
  • 15%
  • Fibres:
  • 3.2g
  • 13%
  • Sucre:
  • 51.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 223g

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Commentaires des membres:

5 / 5

3eme fois que je la fais et tout le monde en est dingue ;) j'en prépare une "nature" ce soir avec mousse au chocolat en accompagnement...hate ;)

Posté le 31/12/2014, 16:59
5 / 5

Je vais l'essayer ce week-end

sylviane959 | Posté le 18/04/2014, 15:53
5 / 5

Ça a l'air bon mmmm, je vais l'essayer

Posté le 13/08/2013, 11:50
4 / 5

Doit être trés bon je vais l' essayer

veronique67 | Posté le 11/08/2013, 22:11
5 / 5

Doit être un délice merci

chrisguy | Posté le 26/06/2013, 14:19
5 / 5

Rien à dire. C'est un délice !

Posté le 05/01/2013, 23:09
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