Faire chauffer la crème dans une casserole avec le café soluble
Fouettez les jaunes avec le sucre. Incorperez le mélange crème/café chaud petit à petit puis remettre à cuire un peu sur le feu jusqu'à ce que la crème nappe un peu la cuillère, crème une crème anglaise. Ajouter l'extrait de café en fonction de ces goûts et verser sur le fond de tarte cuit. Enfourner pour envrion 20 minutes à 160 .
Il faut que quand on passe le doigt légérement sur la crème on n'ait pas de crème qui s'y colle. Laisser refroidir
Faites bouillir la crème et la verser en trois fois sur le chocolat haché. Ajoutez l'extrait de café. Coulez alors sur la crème brulée au café froide.
Placez au frigo afin de laisser durcir la ganache
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Commentaires des membres:
J'aime le mélange café chocolat!
Je viens de la faire je ne trouve pas ça terrible
Je fais cette recette elle est bonne heummmmmm.c bon les deux creme qui donne une saveur rien a dire. merci de me donner cette recette.
Doit etre tres bon; j`aime la combinaison caffe+chocolat.
Maria
Trés bonne recette et merci
Très bonne a essayer
Bonne journée
Merci pour la recette
Super
Mélange café - chocolat. AVIS AUX AMATEURS - mais beaucoup de crème !!!