Tarte à la rhubarbe légère

Name: Tarte à la rhubarbe légère
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée (ici au Thermomix); 500 g de rhubarbe (ici congelée); 2 oeufs; 20 à 25 cl de crème fraîche ou de fromage blanc à 0%; 200 g de sucre ou 3 cuillères à café d'édulcorant liquide; 1 cuillère à café de cannelle; 1 sachet de sucre vanillé

Dessert léger et économique, très facile et très rapide à confectionner.

Dessert

6 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 pâte brisée (ici au Thermomix)
500 g de rhubarbe (ici congelée)
2 oeufs
20 à 25 cl de crème fraîche ou de fromage blanc à 0%
200 g de sucre ou 3 cuillères à café d'édulcorant liquide
1 cuillère à café de cannelle
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparer la pâte à tarte : mettre 120 g de farine, 40 g de beurre, 40 g de compote de pomme, 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du TM, pétrir 1 minutes bol fermé/ Mode pétrin/ en ajoutant env. 50 g d'eau et en rectifiant selon l'aspect avec de la farine.
Préchauffer le four à 200°.
Préparer votre rhubarbe.
Placer la pâte brisée dans le moule et piquer le fond.
Ajouter la rhubarbe au fond de la pâte.
Mélanger ensemble les œufs, le sucre, la crème et la cannelle.
Répartir le mélange sur la rhubarbe et saupoudrer le dessus de sucre vanillé.
Enfourner environ 30 minutes.