Tarte a la rhubarbe meringué a la fraise!

Name: Tarte a la rhubarbe meringué a la fraise!
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte a tarte brisé; 2 oeufs; 150 g de sucre en poudre; 4 grosses tiges de rhubarbe; 2 cuillères a soupe de crème fraîche; 3 cuillères a soupe de farine; 3 blancs d’oeufs; du sirop de fraise

Dessert

8 parts

15 min

35 min

facile

278 Kcal

Tarte a la rhubarbe meringué a la fraise!

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Ingrédients

1 pâte a tarte brisé

Pour la garniture:

2 oeufs
150 g de sucre en poudre
4 grosses tiges de rhubarbe
2 cuillères a soupe de crème fraîche
3 cuillères a soupe de farine

Pour la meringue a la fraise:

3 blancs d’oeufs
du sirop de fraise

Coût estimé: 4.6€ (0.57€/part)

Préparation

Préparer la pâte a tarte.
Préparer la rhubarbe ,la laver ,la couper en tronçons de 1 cm.
Battre la crème fraîche avec la farine et 75 g de sucre,ajouter 1 œuf entier et 1 jaune.
Mélanger bien pour avoir une crème lisse.
Mélanger les tronçons sucrés de rhubarbe avec la crème,étaler l'ensemble sur le fond de tarte.
Enfourner a four chaud pour environ 35 minutes selon les fours a 220° (th 7,8).
Laisser la tarte refroidir.
Pendant ce temps faite la meringue:
Battre les 3 blancs en neige ferme au robot de préférence.
Une fois que les blancs commencent à monter ajouter du sirop de fraise en bonne quantité pour que la meringue soit bien coloré.
Étaler pour que ce soit jolie sur la tarte et mettre sous le grill du four 2 minutes.