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Recette de tarte
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Tarte ananas citron meringué
Tarte ananas citron meringué
Les desserts chez vous. en ce moment, c'est tarte à gogo.
Ingrédients
10
Coût estimé: 4.64Euros€ (0.46€/part)
Préparation
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Pour la pâte, on fait une pâte sucrée en mélangeant au robot: 120 g de beurre coupé en morceaux, 30 g de poudre d'amande avec 40 g de sucre glace et 40 g de sucre en poudre. Ajouter 1 œuf entier puis une fois celui-ci bien amalgamé, 200 g de farine.
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On enveloppe la pâte dans un sachet congélation et on met au réfrigérateur 2 heures avant de l'étaler dans un moule rectangulaire, de la piquer et de la faire cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°.
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Pendant le temps de repos de la pâte, on prépare la crème au citron en faisant chauffer à feu doux 2 jaunes d’œuf avec 100 g de sucre en poudre, le jus de 2 citrons et 150 g de beurre.
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Une fois le mélange bien lisse, le verser sur le fond de pâte cuit et refroidi. Ajouter des morceaux d'ananas et enfourner pour 20 minutes à 180°. Laisser refroidir.
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Pour la meringue: monter les 2 blancs d’œuf en neige.
Ajouter 50 g de sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante. Recouvrir la tarte avec.
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Vous pouvez au choix soit la laisser fraîche comme ça, soit la caraméliser sous le grill du four ou avec un chalumeau
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 414Kcal
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Glucides: 38.1g
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Lipides: 25.8g
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Gras sat.: 15.5g
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Protéines: 5.4g
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Fibres: 1.7g
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Sucre: 24.3g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
19
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