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Tarte au chou frisé et aux pruneaux

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Ingrédients:

- 225 g de farine d'épeautre ou de blé (T80)
- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cerfeuil
- sel
- 7 cl d'eau environ
- 1 beau morceau de chou frisé
- 12 pruneaux dénoyautés
- 2 œufs
- 100 ml de crème de soja
- 50 ml de lait de soja
- 60 g de comté au lait cru
- sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, disposé la farine, le sel et le cerfeuil. Faire un puits et ajouter l'huile et l'eau.

Etape 2: Former une boule. Émincer le chou, le cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ.

Etape 3: Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait. Saler, poivrer et ajouter le chou égoutté.

Etape 4: Étaler la pâte à tarte, verser la garniture. Déposer les pruneaux coupés en 2 en les enfonçant légèrement puis recouvrir de comté râpé.

Etape 5: Faire cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 35 à 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 553Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 56.7g
  • 19%
  • Lipides:
  • 25.1g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 5.4g
  • 27%
  • Protéines:
  • 19g
  • 38%
  • Fibres:
  • 10.5g
  • 42%
  • Sucre:
  • 20.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 415g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Cette tarte est légère et délicieuse, les pruneaux lui donnent le petit quelque chose en plus et inattendu

Posté le 11/03/2013, 21:32

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