Name: Tarte aux fraises à la pâte génoise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de sucre; 120 g de farine; 4 oeufs; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Sucre vanille; Une pincée de sel; 500 g de fraise; La crème pâtissière; Confiture aux fraises

Délicieuse tarte aux fraises avec comme pâte de base un fond de tarte qui est une génoise ultra légère et moelleuse!

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Ingrédients

Pour la pâte :

120 g de sucre
120 g de farine
4 oeufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
Sucre vanille
Une pincée de sel

Pour la garniture :

500 g de fraise
La crème pâtissière
Confiture aux fraises

Coût estimé: 7.13€ (1.19€/part)

Préparation

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à obtention d'un mélange bien léger
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique le sel, bien mélanger le tout avec une cuillère en bois
Battre les blancs en neige et les incorporer au premier mélange en faisant attention pour ne pas casser les blancs d’œufs
Beurrer et fariner le moule à tarte renversée et verser y la pâte à génoise
Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°
Attendre que la pâte refroidisse pour l?imbiber avec de la confiture aux fraise mélangée avec un peu d'eau , garnir avec de la crème pâtissière et disposer les fraises dessus
Pour un effet brillant, badigeonner les fraises avec de la confiture qu'on fait chauffer.Laisser au frais jusqu'au moment de servir