Tarte aux Fraises {cuites}

Préparation

• La pâte sucrée :
  
  J’ai réalisé la pâte dans mon cookin
  Dans le bol du cookin mettre : la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre en petits morceaux
  Programmer : 25 sec en mode pétrir
  
  Puis ajouter l’oeuf
  Programmer : 15 sec en mode pétrir
  
  Ne pas ajouter de temps sinon la pâte va devenir élastique
  
  Placer la boule de pâte au frais dans un film alimentaire pendant 1h
• Pour la garniture :
  
  Laver les fraises , retirer la queue et les couper en morceaux
  
  Dans un cul de poule mettre les morceaux de fraises et recouvrir avec le sucre, la maizena et le jus de citron, laisser pauser 15 min
  
  Préchauffer le four à 180°
  
  Abaisser votre pâte sur un plan de travail fariné et lui donner la forme du moule choisi (ici rectangulaire)
  Déposer les fraises dans le fond de tarte en prenant soin de ne pas mettre de jus
  Mettre le moule à tarte sur une plaque alu perforée recouverte de la SILPAT® ou d’une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfu (car la tarte va déborder et couler)
  
  Cuire 30 minute recouverte d’une SILPAT® ou papier alu une fois le temps écoulé retirer la SILPAT® ou papier d’alu et cuire 25 minute de nouveau
  
  Laisser bien refroidir la tarte avant de la manger