Tarte aux framboises et mascarpone

(4.04/5 - 27 votes)
11 commentaires

je vous propose cette petite tarte très gourmande, sur laquelle j'ai craqué l'année dernière...
Je ne regrette pas d'avoir succombée... Elle est un vrai délice...

  • Tarte aux framboises et mascarpone
  • Tarte aux framboises et mascarpone, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 591 Kcal (1 part)
ProPoints: 16 (1 part)

Ingrédients:

Pour 6 personnes :

1 pâte sablée
250g de mascarpone
20cl de crème liquide entière
150g de sucre
2 gros oeufs
250g de framboises (fraîches si possible sinon surgelées)
1CàC d'extrait de vanille

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180 C.
Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. La faire précuire à blanc pendant 10 minutes à 180 C. Sortir la pâte du four sans éteindre ce dernier.

Etape 2: Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Incorporer enfin le sucre et l'extrait de vanille et mélanger une dernière fois.

Etape 3: Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit. Répartir les framboises fraîches ou préalablement décongelées puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180 C, jusqu'à ce que cette dernière soit bien dorée.

Etape 4: Laisser refroidir puis réfrigérer pour un minimum de 2 heures. Déguster bien froide.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 591Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 52.1g
  • 17%
  • Lipides:
  • 37.6g
  • 58%
  • Gras sat.:
  • 21g
  • 105%
  • Protéines:
  • 8.7g
  • 17%
  • Fibres:
  • 3.1g
  • 13%
  • Sucre:
  • 28.3g
  • 35%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 198g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 22/06/2012, 07:57

Très facile et vraiment très bonne. Personnellement,plutôt que de jouer avec des extraits et des arômes, je préfère vider une ou deux gousses d'une vanille très puissante et typée (Tahiti ou Madagascar)ET achetée en épicerie fine. Et pour les fruits, m'en tenir aux excellentes productions de saison, issues de MON jardin ou de celui d'ami(e)s aussi bio que moi

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/06/2012, 10:46

Très bon ! Ma touche perso : en même temps que l'extrait de vanillle ou quelques gouttes d' arôme de vanille, si mes framboises sont surgelées, j'ajoute aussi quelques gouttes d'arôme de framboise acheté chez Perfectarome, très simple et très facile.

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 21/06/2012, 16:44

Peut-on remplacer les framboises par un autre fruit ? Merci

(0) (0) Abuse
3 / 5philou410
Posté le 21/10/2012, 17:48

Excelllllllllllllllllllllllllllllllllent

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 19/08/2012, 17:33

Excellent à l'unanimité des convives

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 21/06/2012, 14:00

Elle doit etre tres bonne

(0) (0) Abuse
2 / 5
Posté le 10/06/2013, 15:00

Mhhhh pas terrible

(0) (0) Abuse
4 / 5marosa
Posté le 24/06/2012, 09:49

Facile e tres bon

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Financiers aux framboises super faciles !


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