Préparer votre pâte sablée ou utiliser une du commerce et la presser au fond de votre moule à tarte.
Pour la pâte à tarte: Mettre la farine sur votre plan de travail et travailler le beurre et la farine ajouter le sucre et mettre l’œuf au centre (former un puits) ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte homogène. Mettre au frigo 1 ou 2 heures et ensuite l'étendre au rouleau.
Saupoudrer votre pâte à tarte de poudre d'amande et ensuite étendre vos pommes sur le dessus et les figues coupées en quartier.
Saupoudrer du mélange sucre et cannelle et mettre au four(chaud) à 180 degré c pour une trentaine de minutes.
À la sortie du four napper de sirop d'érable.
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