Pour un moule de 20-22 cm ou un cercle à tarte de 22-24 cm:
Pour la pâte brisée, pour 1 kg de pâte:
Préparation
Pour la pâte: Laisser décongeler au frigo avant de l'abaisser.
Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients hormis la farine. Faire tourner le robot jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Ajouter la farine. Stopper le robot dès qu'une boule de pâte se forme. Filmer et conserver minimum 4 heures au frais.
Pour la tarte: Sortir la pâte du frigo et la poudrer de miettes de biscuits.
Laver les prunes, les essuyer, les fendre en longueur, les dénoyaute et couper en quatre. Puis les disposer peau contre la pâte,en cercles concentriques.
Faire cuire 45 minutes -1 heure dans un four préchauffer à 180°. Les prunes doivent confire et se dessécher légèrement pendant la cuisson.
Au moment de servir saupoudrer généreusement du mélange sucre-cannelle.
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Commentaires des membres:
Excellente
Simple mais bon