Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Tarte citron destructuree

Par
(4.43/5 - 23 votes)

8 commentaires

TARTE CITRON DESTRUCTUREEType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

8 sablés.
pour le lemon curd:
2 citrons.
3 oeufs.
130gr de sucre.
80gr de beurre.

pour la meringue:
2 blancs d’oeufs.
120gr de sucre.
Préparation:

Etape 1: 1 râpez le zeste de 1 citron.
pressez les 2 citrons.versez le jus dans une casserole
avec le sucre,le beurre et les œufs.
fouettez sur le feu très doux jusqu'à ce que le mélange
épaississe.laissez refroidir.

Etape 2: 2 faites fondre le sucre dans 4cl d'eau.montez les blancs
en neige bien ferme.lorsque le sucre forme
des petites bulles collantes,versez-les sur les blancs.
continuez de battre jusqu'à refroidissement.

Etape 3: 3 montez la tarte au citron déstructurée en émiettant
les sablés au fond des petits pots en verre,
versez du lemon curd et terminez en ajoutant
la meringue à l'aide d'une poche à douille.
au moment de servir,passez le chalumeau sur la meringue
et décorez de zestes.


Signaler une erreur dans le texte de la recette


Imprimer cette page
Par dali34 (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

wiam
5 / 5

J'aime tous les gateaux citron

|
5 / 5

Super bon excellente recette

|
5 / 5

Trop bon

4 / 5

J'aurai opté pour un granité au citron plutôt qu'une meringue pour terminer cette tarte citronnée, ce qui aurait mieux convenu à un dessert aussi léger qu'une tarte au citron. Je crois ;) Mais sinon c'est réellement excellent. À refaire sans hésiter! J'adore!

2 / 5

Très sympathique - à servir dans des verrines

|
5 / 5

Excellente!!!!!! Merci

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (8)


Recette similaires


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLe secret de la citronnade parfaite !Le secret de la citronnade parfaite !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez