Malaxez le beurre pour lui donner la consistance d'une pommade.
Ajoutez le sel, le sucre, les jaunes d’œuf et le lait tout en continuant à mélanger. Incorporez la farine sans cesser de mélanger.
Formez deux boules de pâte identiques en pétrissant le moins possible et emballez-les dans du film plastique. Laissez reposer au moins 2 heures au frigo avant utilisation.
Préchauffez le four à 180°. Saupoudrez votre plan de travail d'une poignée de farine et abaissez les deux boules de pâtes de manière à obtenir deux disques d'environ 30 cm de diamètre.
Placez l'un de ces disques dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Garnissez le fond de tarte avec la marmelade de prunes séchées.
Découpez l'autre disque de pâte en lanières d'environ 1 cm de large que vous déposez en treillis sur la tarte.
Badigeonnez au blanc d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte prenne de belles couleurs.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
On parie que cette tarte est votre préférée!
Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!
