Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Tarte flan aux pommes

Par
(4.15/5 - 34 votes)

10 commentaires

Tarte flan aux pommesType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour la pâte
- 250 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 2 gr de levure chimique

Pour le flan
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 600 ml de lait
- 50 gr de maizena
- 50 gr de farine
- 1 gousse de vanille
- 120 gr de sucre

- 3 à 4 pommes
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
Préparation:

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film et mettre au frais pour 1/2 heure.

Préparation du flan.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les oeufs et le sucre. Quand le mélange pâlit, rajoutez la maizena et la farine. Incorporez le lait chaud puis mettre feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajoutez des morceaux de pommes coupées en dés. Réservez.

Pelez les pommes et coupez les en fines tranches.
Etalez la pâte dans un moule à charnière. Piquez à la fourchette. Versez la crème en l'étalant uniformément.
Déposez les pommes en rosace . Saupoudrez d'un mélange d'une demi cuillère de gingembre et de cannelle et d'une cuillère à soupe de sucre. Mettre à cuire à four préchauffé, th. 165° pour 30 à 40 min. Les pommes doivent être bien cuites et bien dorées.
Pour le nappage
Prendre la confiture d'abricots et la chauffer à feu doux. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Nappez la tarte sur toutes les pommes et laissez bien refroidir. L'idéal étant 4 heures à réfrigérateur.



Imprimer cette page
Par bigmumy (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

simaggi
4 / 5

Excellent.

| | i cooked this recipe
perruches
5 / 5

Je vais la faire ça dois être très bon moi qui suis gourmande

|
5 / 5

Facile a faire

Kyky50
4 / 5

Très bon

|
4 / 5

BONNE

|
4 / 5

Que de bonnes choses!! Miam! Prête pour réaliser cette tarte aux pommes flan! J'en ai vu d'autres recettes dans "Ptit chef" Très allèchantes!!!!

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (10)


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLes frites maison, les astuces recette pour les réussir !Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Gâteau de savoie bien léger !!

Gâteau de savoie bien léger !!
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez