Faire une pâte brisée ; Mélanger farine et levure. Ajouter le beurre froid en petits cubes
Laisser pétrir pendant 5 minutes lorsque vous obtenez un sable grossier, ajouter de l'eau froide en filet pour obtenir une pâte homogène et souple. Laisser reposer 15 minutes.
Préchauffer le four à 375 f. (190°). Foncer un moule à tarte.
Laver et dénoyauter les prunes et les couper en 2.
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf et la crème
Verser ce mélange sur le fond de tarte et disposer les prunes face en haut.
Cuire 45 minutes ou jusqu'à que le dessus de la tarte soit bien doré là vous répartissez le miel légèrement tiède sur le dessus de la tarte et remettez au four pendant 5 minutes .
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