Tarte Normande salée

Préparation

• Déroulez votre pâte à tarte.
  Posez-la sans le papier dans votre moule à tarte.
• Utiliser le moule à tarte rectangulaire Demarle.
  Il est posé sur une plaque alu perforée.
  Mettez au frigo.
• Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l'oignon émincé sans matière grasse, les lardons vont en rendre et parfumerons l'oignon.
• Faites pré-cuire votre pâte environ 10 mn dans votre four à 180 °C.
  Lorsque les lardons et l' oignon sont dorés, versez le cidre et faites réduire.
• Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette.
  Salez et poivrez en faisant très attention car les lardons sont déjà salés.
• Épluchez la pomme et faites des lamelles.
  Sur votre pâte pré-cuite, déposez les lamelles de pomme.
  Versez les lardons avec l'oignon.
• Après avoir réfrigéré votre camembert, coupez des tranches pas trop fines et posez dessus.
  Terminez avec l' appareil.
  Enfournez pour 25 à 30 mn.
  Dégustez chaude, tiède ou froide avec une salade.