Tarte au citron au lait concentré sur pâte sablée au pavot
Préparation
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Préparez la pâte sablée. Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre et une pincée de sel.
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Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puit au centre, versez-y le contenu du bol, puis le beurre mou et les graines de pavot.
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Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte homogène.
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Réfrigérez 30 minutes au moins.
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Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte au rouleau et cuisez-la à blanc 15 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez le jus des 3 citrons, le zeste d'un citron, le lait concentré sucré et les oeufs. Répartissez la pâte puis enfournez 15 minutes encore.
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