Tarte tatin aux prunes

Préparation

• 1 - chauffez le four sur TH.6(180°C).
  coupez les prunes en deux.et arroser de jus de citron.
  
  2 - faites fondre le sucre dans une casserole avec une cuillerée à soupe d'eau.
  jusqu'à ce que le mélange ait une couleur ambrée.
  étalez-le sur le fond d'un moule à tarte beurré.
  
  3 - déposez les moitiés de prunes sur le fond,en les faisant se chevaucher légèrement.
  appuyez un peu sur les fruits pour les tasser.
  
  4 - déroulez la pâte brisée et déposez-la sur les fruits.
  glissez le pourtour de la pâte à l?intérieur du moule.
  piquez-la à l'aide d'une fourchette et enfournez à mi-hauteur.
  cuisez pendant environ 40mn.
  
  5 - retirez la tarte du four et laissez refroidir 10mn.
  posez un plat rond au-dessus du moule et renversez la tarte d'un coup sec.
  servez tiède,accompagné de crème fraîche,de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille.
  
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