Tartelette à la crème de marron et chocolat

Préparation

• Pour la pâte sablée : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre de manière à sabler la préparation. Ajouter l'œuf battu et mélanger. Si nécessaire ajouter un peu d'eau ou un peu de farine. Réserver au frais pendant 1 heure.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Beurrer les moules individuels. Étaler la pâte et découper des disques d'un diamètre supérieure à celui des moules. Foncer les moules avec la pâte et piquer le fond des tartelettes avec une fourchette. Faire cuire pendant 10 à 15 mn environ. Démouler et faire refroidir sur une grille.
• Sur le fond de chaque tartelette étaler 1CS de crème de marron.
  Sur un bain marie faire fondre le chocolat. Puis ajouter la crème fraiche et le beurre. Bien mélanger, le chocolat doit complètement se dissoudre. Incorporer le reste de la crème de marron et bien mélanger.
  Répartir la préparation sur chaque fond de tartelette. Faire refroidir puis placer au frais.
  Avant de servir décorer avec les marrons glacés et des vermicelles en chocolat.