Mettre le four à 170 °C. Étaler les cacahuètes sur une plaque allant au four,et enfourner les pendant 5 min.
Mettre les cacahuètes dans un torchon et les frotter entre elles afin d'enlever aisément les enveloppes des cacahuètes
Porter à ébullition le sucre et l'eau jusqu'à 118°C, jeter les cacahuètes encore tièdes dedans hors du feu. A l'aide d'une spatule en bois remuer et remettre sur le feu, jusqu'à ce que le caramel se colore
Retirer du feu la casserole et ajouter le beurre ainsi que la fleur de sel
Étaler sur une plaque les cacahuètes caramélisées et laisser refroidir
Sur les fonds de tarte, retirer un peu de crème d'amandine afin de former un creux au milieu de la tarte et y mettre généreusement du caramel au beurre salé
Ajouter les cacahuètes grillées sur le dessus de la tarte.
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N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!
Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts
Commentaires des membres:
Super desset