Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

Name: Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de sucre roux; 130 g de farine de sarrasin; 65 g de beurre doux bien froid, coupé en dés; ½ cuillère à.café de cannelle en poudre; 1 pincée de sel; 12 figues noires fraîches coupées en quartiers; une poignée de pistaches non salées mondées; une pincée de sucre/tartelette.

Dessert

8 parts

15 min

20 min

moyen

217 Kcal

Tartelettes figue/pistache et pâte sablée à la farine de sarrasin

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9

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Ingrédients

60 g de sucre roux
130 g de farine de sarrasin
65 g de beurre doux bien froid, coupé en dés
½ cuillère à.café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
12 figues noires fraîches coupées en quartiers
une poignée de pistaches non salées mondées
une pincée de sucre/tartelette.

Coût estimé: 4.71€ (0.59€/part)

Préparation

La pâte sablée : dans un bol, versez la farine en pluie, le sel, la cannelle. Faites un puits et incorporez le beurre bien froid,malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule.
Laissez-la reposer 30 minutes à t° ambiante.
Abaissez la pâte à 3 ou 4 mm d'épaisseur, découpez six disques à l'emporte-pièce ou aplatissez-les au rouleau, disposez 8 quartiers de figues/part, parsemez de sucre et des pistaches.
Enfournez 20 minutes à four chaud th 7.
Dégustez tiède, c'est bien meilleur, ou froid.

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