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Tartelettes portugaises ou pasteis de nata

Par Tentations gourmandes de Chris
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Ces tartelettes sont délicieuses, le dessus est croustillant, le coeur crémeux à souhait et le feuilleté de la pâte y ajoute de la finesse.

  • Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata
  • Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 372 Kcal (1 part)
ProPoints: 10 (1 part)

Ingrédients:

une pâte feuilletée
6 oeufs
3 c à soupe de maïzena
1 gousse de vanille
50 cl de lait
Découpez la pâte feuilletée en tartelette au découpoir.

Préparation:

Etape 1: Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, la maîzena et la vanille. Portez à ébullition puis réduire le feu et laissez épaissir 20 mn.

Etape 2: Retirez du feu, laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeufs en battant bien.

Etape 3: Remettez sur le feu puis laissez épaissir comme pour une crême pâtissière.

Etape 4: Garnissez les fonds de tarte et enfournez pour 20 mn au four à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

On peut aussi saupoudrer le dessus de cannelle en poudre...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 372Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 26.3g
  • 9%
  • Lipides:
  • 25.1g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 15.2g
  • 76%
  • Protéines:
  • 9.7g
  • 19%
  • Fibres:
  • 1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 3.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 152g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Ces gâteaux sont absolument délicieux. MERCI.

Posté le 03/10/2012, 17:48

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