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Tartelettes portugaises ou pasteis de nata

Par Tentations gourmandes de Chris
(4.67/5 - 3 votes)

1 commentaire

Ces tartelettes sont délicieuses, le dessus est croustillant, le coeur crémeux à souhait et le feuilleté de la pâte y ajoute de la finesse.

Tartelettes portugaises ou Pasteis de nataType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 335 Kcal

Ingrédients:

une pâte feuilletée
6 oeufs
3 c à soupe de maïzena
1 gousse de vanille
50 cl de lait
Découpez la pâte feuilletée en tartelette au découpoir.
Préparation:

Etape 1: Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, la maîzena et la vanille. Portez à ébullition puis réduire le feu et laissez épaissir 20 mn.

Etape 2: Retirez du feu, laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeufs en battant bien.

Etape 3: Remettez sur le feu puis laissez épaissir comme pour une crême pâtissière.

Etape 4: Garnissez les fonds de tarte et enfournez pour 20 mn au four à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

On peut aussi saupoudrer le dessus de cannelle en poudre...


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 335Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 27.8g
  • 9%
  • Lipides:
  • 21.3g
  • 33%
  • Fat saturat:
  • 14.2g
  • 71%
  • Protéines:
  • 7.4g
  • 15%
  • Fibres:
  • 1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 5.4g
  • ProPoints:
  • 9

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 139g


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Par Tentations gourmandes de Chris (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Ces gâteaux sont absolument délicieux. MERCI.



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