TERRINE D'ORANGES SANGUINES A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

Name: Terrine d'oranges sanguines a l'eau de fleur d'oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 oranges sanguines ou non (ou 1 litre de jus); 1 citron vert (je l'ai remplacé par de la menthe); 70 g de sucre en poudre; 4 g d'agar agar (= 2 cuillères à café bien rases); 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Dessert

6 parts

15 min

5 min

facile

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TERRINE D'ORANGES SANGUINES A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

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Ingrédients

12 oranges sanguines ou non (ou 1 litre de jus)
1 citron vert (je l'ai remplacé par de la menthe)
70 g de sucre en poudre
4 g d'agar agar (= 2 cuillères à café bien rases)
4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Coût estimé: 7.56€ (1.26€/part)

Préparation

Presser 11 oranges (moi je les ai toutes pressées) et mettre le jus dans la casserole avec le sucre et l'agar agar.
Porter à ébullition puis hors du feu ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Peler à vif l'orange restante et détacher les quartiers puis détailler la pulpe en morceaux.
Verser un peu de mélange liquide dans les moules et répartir les morceaux d'orange puis napper du liquide restant.
Placer au réfrigérateur de 1 à 3 heures selon le moule choisi.
Démouler sur une assiette et servir avec de la menthe ciselée ou un zeste de citron vert.

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