Terrine de Chocolat aux Spéculoos

Name: Terrine de chocolat aux spéculoos
Prep time: 12 h
Cook time: 4 min
Total time: 12 h 4 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 grammes de chocolat noir amer (au moins 52 % de cacao); 200 grammes de spéculoos; 120 grammes de beurre mou; 10 cl de crème liquide; 1 gros oeuf extra-frais; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 sachet de sucre vanillée

Une recette de gourmandise.

Dessert

6 parts

12 heures

4 min

facile

559 Kcal

(4.4/5 - 12 votes)
4
26

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Ingrédients

200 grammes de chocolat noir amer (au moins 52 % de cacao)
200 grammes de spéculoos
120 grammes de beurre mou
10 cl de crème liquide
1 gros oeuf extra-frais
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillée

Coût estimé: 4.55€ (0.76€/part)

Préparation

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier supportant la chaleur.
Posez-le sur une casserole d'eau frémissante.
Ajoutez la crème et faites fondre doucement, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé.
Remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Ajoutez ensuite l'oeuf entier et mélangez de nouveau.
Tapissez une petite terrine de papier-film, en le laissant déborder.
Versez au fond une couche de crème au chocolat, recouvrez de spéculoos.
Recommencez deux fois l'opération pour avoir trois couches de biscuits et terminez par une fine couche de chocolat.
Rabattez le film puis placez la terrine pour au moins 12 heures au réfrigérateur.
Sortez la terrine 30 minutes avant de servir.
Démoulez-la (c'est facile grâce au papier-film) et coupez-la en tranches.