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Terrine de poires à la crème d'amandes




Ingrédients:

- 1 boîte 4/4 de poires ou 4 poires bien mûres
- 120 g de poudre d'amandes
- 120 g de sucre semoule
- 120 g 90 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 cuillerée à soupe d'alcool de poire (facultatif)
- 10 g de beurre

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

Etape 2: Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.

Etape 3: Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la poudre d'amandes et l'alcool de poire jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Etape 4: Beurrez un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres, puis montez la
terrine en alternant des couches régulières de crème d'amandes et de poires.

Etape 5: Commencez et terminez par la crème d'amandes.

Etape 6: Mettez au four pendant 45 minutes.

Etape 7: Laissez refroidir complètement et démoulez.


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