Tiramisu aux petits beurre

Name: Tiramisu aux petits beurre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 paquets de petit beurre; 3 oeufs (séparés blancs et jaunes); 250g de mascarpone; 100g de sucre en poudre; 20 cl de café fort non sucré froid

Dessert

6 parts

15 min

facile

396 Kcal

(4.2/5 - 54 votes)
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Ingrédients

2 paquets de petit beurre
3 oeufs (séparés blancs et jaunes)
250g de mascarpone
100g de sucre en poudre
20 cl de café fort non sucré froid

Coût estimé: 4.09€ (0.68€/part)

Préparation

Séparer les blancs d?oeufs des jaunes. Verser le café dans une assiette creuse
Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la mascarpone et mélanger jusqu?à l?obtention d?un mélange bien lisse et homogène.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer bien délicatement à la préparation à la mascarpone à l?aide d?une maryse jusqu?à obtenir un mélange homogène et bien mousseux
Recouvrir la totalité du fond d?un grand moule rectangulaire de petit beurre (préalablement légèrement trempés dans le café). Déposer ensuite délicatement la préparation à la mascarpone. Redéposer une couche de petits beurre au café puis terminer par une couche de crème à la mascarpone.
Déposer au frais pour au moins 3h. Saupoudrer de cacao amer en poudre non sucré avant de le déguster

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)

Calories: 396Kcal

Glucides: 66.8g
Lipides: 27.3g
Gras sat.: 16.6g
Protéines: 10.4g
Fibres: 1g
Sucre: 32.8g
ProPoints: 15
SmartPoints: 20

Végétarien

Questions:

Commentaires des membres (22):

riendutout, 05/06/2023

J'ai cuisiné cette recette avec des petits beurre, c'est excellent, bien meilleur qu'avec des boudoirs

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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre commentaire ! :-)

alain, 17/10/2021

On peux mettre autre chose que le cafe car je n'ai pas le droit au cafe merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

10/03/2021

Enfin quelqu'un qui donne la recette avec les petits beurres !! Depuis toujours, je ne la fais que comme ça, tout comme la faisait ma mère, vraie mama italienne .. c'est tellement meilleur qu'avec les boudoirs qui se transforme en éponge et qui ne donnent pas le même goût !

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Sissi, 09/11/2020

Beaucoup trop sucré , avec 50 g c'est meilleur , le goût du café et chocolat ressort mieux

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Marijo, 11/11/2019

C est absolument délicieux

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tahou, 21/09/2019

C'est une merveilleuse recette, un vrai régal Merci

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zylabeth, 18/08/2014

Excellent, tout le monde a adoré ! Et facile à faire.