Mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir une crème sans faire mousser le mélange.
Ajoutez l’œuf et mélangez,puis versez la farine et la vanille.Malaxez délicatement et enveloppez la pâte de film alimentaire.Réservez au réfrigérateur.
Préparez la garniture de pommes:dans une casserole à fond épais,faites fondre le sucre sur feu doux.Pendant ce temps,pelez les pommes et coupez-les en cubes.Quand le sucre est devenu caramel,ajoutez-y les pommes.
Mélangez et faites cuire jusqu'à léger ramollissement des fruits.Ajoutez alors le beurre,les zestes d'orange et de citron,la muscade et le poivre.Mélangez et laissez refroidir.
Étalez la pâte au rouleau à 3-4 mm d'épaisseur et foncez-en un cercle de pâtissier de 3 cm de hauteur.Versez-y la préparation aux pommes et étalez-la soigneusement en l'égalisant.
Procédez ensuite au glaçage aux œufs : mélangez le beurre fondu,le sucre semoule,l’œuf,la poudre d'amandes et la farine.Versez le tout sur la tarte,faites cuire 45 min au four et laissez refroidir complètement avant de déguster.
Cette tourte est très longue à refroidir,faites -la veille, faire un matin et l’après-midi elle était encore bien tiède.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Les zestes, la muscade et le poivre n’apparaissent dans la liste des ingrédients. Précisions s.v.p. Je suis particulièrement fan des desserts aux pommes. Rachelle
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Sans sucre ajouté, ces desserts vont révolutionner votre fin de repas!
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
Commentaires des membres:
Les zestes, la muscade et le poivre n’apparaissent dans la liste des ingrédients. Précisions s.v.p. Je suis particulièrement fan des desserts aux pommes.
Rachelle