Le cheesecake est un gâteau américain à base de fromage frais. Un délice, pas très léger, mais tellement moelleux et doux qu'on en oublie vite les calories.
Faites fondre le beurre au micro-onde. Pendant ce temps, réduisez les biscuits en poudre. Ajoutez-y ensuite le beurre aux biscuits et mélangez. Tapissez le fond de votre moule à manqué de papier sulfurisé. Disposez les biscuits dans le fond et bien tassez à l’aide d’une cuillère. Laissez reposer au frais pendant 30 min.
Préchauffez votre four à 150°C.
Fouettez le philadelphia, la crème, le sucre et la vanille ensemble. Ajoutez ensuite les oeufs un à un. Versez la crème dans le moule et lissez la surface.
Faites le cuire au four pendant 50 min puis laissez le gâteau refroidir dans le four éteint pendant 1h et placez le une nuit au frigo.
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Bonjour, cette recette m'intéresse mais j'ai besoin de connaître le diamètre du moule utilisé. Merci d'avance
Réponse Ptitchef:
C'est un moule de 18cm
Peux ton remplacer le philadeiphia par du kiri ?
Réponse Ptitchef:
Oui c'est possible.
Commentaires des membres (22):
Géraldine,
18/11/2022
Les petit beurre sans gluten sont plus faciles à trouver et moins cher que les spéculoos sans gluten. J'ai donc rajouté de la cannelle en poudre pour apporter un peu plus de goût au fond de gâteau.
Après avoir travaillé au USA et d'avoir fait le NY Cheesecake aussi bien GF que normal, sa cuisson, sa présentation, sa texture et son goût sont de loin pas pareille à cette recette présentée. Je dois vous dire qu'aux States le Philadelphia se trouve à base de Cream Cheese et non pas sous la forme européenne, et où le trouver? Dans les grandes surfaces où chez un fromager qui voudra bien vous le commander où par internet, et à quel prix? J'ai réalisé cette recette du PtitChef et j'ai trouvé sa variante très intéressante autant pour sa présentation, sa texture et so goût, vraiment délicieux, félicitation. On peut le transformer selon son choix aussi GF qu'avec gluten, lui donner une touche suplémentaire dans son goût et sa décoration selon vos goût!
Recette parfaite avec le fromage blanc local (Nouvelle-Calédonie). Accepte toutes les variations (zestes, rhum/sirop de canne, différents biscuits). Merci pour nos papilles ;)
Je termine de déguster cette recette, vraiment délicieux j'ai ajouter une c à s de fleur d'oranger j'ai mis un rien de sucre en moins et j'ai changé les biscuits (mis biscuits cocos) bravo pour cette recette vraiment vous devez l'essayer
Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts
Commentaires des membres (22):
Les petit beurre sans gluten sont plus faciles à trouver et moins cher que les spéculoos sans gluten. J'ai donc rajouté de la cannelle en poudre pour apporter un peu plus de goût au fond de gâteau.
Merci pour vos nombreuses recettes et informations nutritionnelles et pour moi le calcul des propoints
Après avoir travaillé au USA et d'avoir fait le NY Cheesecake aussi bien GF que normal, sa cuisson, sa présentation, sa texture et son goût sont de loin pas pareille à cette recette présentée. Je dois vous dire qu'aux States le Philadelphia se trouve à base de Cream Cheese et non pas sous la forme européenne, et où le trouver? Dans les grandes surfaces où chez un fromager qui voudra bien vous le commander où par internet, et à quel prix? J'ai réalisé cette recette du PtitChef et j'ai trouvé sa variante très intéressante autant pour sa présentation, sa texture et so goût, vraiment délicieux, félicitation. On peut le transformer selon son choix aussi GF qu'avec gluten, lui donner une touche suplémentaire dans son goût et sa décoration selon vos goût!
Recette parfaite avec le fromage blanc local (Nouvelle-Calédonie). Accepte toutes les variations (zestes, rhum/sirop de canne, différents biscuits). Merci pour nos papilles ;)
Est-ce que je peux remplacer le Philadelphia par du mascarpone je n'ai que ça dans mon frigo?
Je l'ai fait avec qq modifications, j'ai rajouté un zeste de citron et j'ai pris du fromage nature en grande surface facile à faire et super bon !!!
Super
Juste parfait
Je termine de déguster cette recette, vraiment délicieux j'ai ajouter une c à s de fleur d'oranger j'ai mis un rien de sucre en moins et j'ai changé les biscuits (mis biscuits cocos) bravo pour cette recette vraiment vous devez l'essayer
C'est hélas pas le vrai cheececake!!!!!!!!